Don Zoilo Williams & Humbert Collection Sherry Fino dry

Herstellung: In den beeindruckenden Bodegas von Williams & Humbert reifen die Klassik-Range der Dry Sack Sherries und das Spezialitäten-Portfolio der Williams & Humbert Collection Sherries. Das spanische Unternehmen wurde 1877 von den beiden Engländern Alexander Williams und Arthur Humbert in Jerez de la Frontera gegründet und hat vom Consejo Regulador die offizielle Erlaubnis zur Altersangabe für verschiedene Qualitäten erhalten. Ihre Weingüter "Las Conchas" und "La Merced" gehören zu den absoluten Spitzenlagen im Sherrygebiet.

Geschichte und Tradition: Die Geschichte des Sherry beginnt im heutigen Andalusien: Etwa 1000 Jahre vor Christus ließen sich dort Phönizier nieder und gründeten die Stadt "Xera", das heutige Jerez de la Frontera. Nach der Okkupation Andalusiens durch die Römer um 200 vor Christus begann der eigentliche Aufschwung. Die Weinbereitung wurde verfeinert und über die Grenzen hinaus berühmt. Nach der Zurückeroberung Andalusiens durch Alfons X. in 1264 avancierte der Weinexport immer mehr zur wirtschaftlichen Basis der Region. Francis Drake, Pirat seiner Majestät, hat schließlich im 16. Jahrhundert dazu beigetragen, dass Großbritannien zu einem Hauptimportland von Sherry wurde: Er kaperte eine spanische Flotte beladen mit Sherry und schenkte diese Fracht Queen Elisabeth I. Den ersten Höhepunkt der Kommerzialisierung erreichte Sherry zwischen 1874 und 1882. So begannen auch Alexander Williams und Arthur Humbert in 1877 ihre Erfolgsgeschichte mit der Produktion der edlen Weine.

Charakter: Don Zoilo Fino dry Sherry hat ein fülliges, finessereiches Bukett mit rassigem Mandel-Aroma, delikater, trockener, reifer Geschmack mit fruchtiger Note, ausdrucksvoll und perfekt in der Harmonie.

Geschmack: Ein trockener, herber Sherry von blassblanker Farbe. Er hat den von Natur aus optimalen Alkoholgehalt von nur 15 % vol. Der ideale Aperitif. Er kann bei geeigneter Speisenfolge (Meeresfrüchte, Fischgerichte etc.) auch während des gesamten Essens getrunken werden. Kühl servieren.